Еда и напитки

Порадуй себя этой осенью: ароматные булочки с корицей

Осенью особенно хочется уюта, тепла, чая, живого огня. И эти булочки с корицей обязательно дополнят этот список. Ведь корица пахнет заботой, любовью, домом.

Мы предлагаем этот волшебный рецепт вам!

Ингредиенты:

  • Мука – 470 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Теплое молоко – 230 мл.
  • Сырые дрожжи – 15 г.
  • Сливочное масло – 120 г.
  • Молотая корица – 2 ст. л.
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Яйцо для смазки.

Способ приготовления:

  1. В теплом молоке растворяем соль, сахар, дрожжи.
  2. Раствор выливаем в емкость с мукой. Вымешиваем. В конце замеса добавляем размягченное сливочное масло, снова вымешиваем.
  3. Полученное тесто оставляем на 1,5 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.
  4. Когда тесто поднялось, его необходимо еще раз перемешать.
  5. Затем, раскатываем из полученного теста прямоугольный пласт, толщиной не больше 1 см.
  6. Поверхность пласта смазываем сливочным маслом и аккуратно посыпаем его смесью корицы и сахара.
  7. Скручиваем тесто в рулет.
  8. Нарезаем полученный рулет на куски толщиной где-то 3 или 3,5 см.
  9. Выкладываем кружочки на смазанный маслом пергамент, обратите внимание, что расстояние между булочками должно быть большим ( 4 см. друг от друга ).
  10. Смазываем булочки белком.
  11. Ставим в духовку на 25 мин. при температуре 220°С.
  12. Когда булочки станут румяными, мы их достаем, даем остыть и наслаждаемся.

Забыла сказать, мне эти булочки напоминают совсем не осень, не уют. Они мне напоминают о первой любви. Когда- то такие булочки готовила бабушка одного мальчика, который мне нравился. Иногда она меня угощала ими. Любовь прошла, а вот булочки остались. Я даже не знаю, любила я больше мальчика или булочки? А может, бабушку? Ведь она-то готовила такие восхитительные булочки! Так вот, когда я буду бабушкой, я обязательно буду печь такие булочки своим внукам.

Источник

Посты в этой рубрике

5 важных секретов, которые сделают ваши оладьи пышными

Оладьи получаются невероятно пышными и вкусными Вкус оладушек многие из…

10 заливных пирогов, которые заменят вам обед или ужин
Сочные куриные отбивные в духовке. Вкусно, быстро и просто!
Золотой смузи из дыни